2011年7月20日下午三時，在上海浦東金茂大廈2樓君悅大酒店的會議中心，由上海方廣食品有限公司發(fā)起并主辦的“嬰童行業(yè)系列產(chǎn)品發(fā)展論壇”會議現(xiàn)場，不時掌聲雷動，上海方廣食品有限公司董事長鄭新金以《方廣20年，品質(zhì)傳遞母愛》為主題的發(fā)言，將論壇的氣氛推向了高潮。一次小小的論壇，再次讓上海方廣成為行業(yè)關(guān)注的焦點。一周后，在上海方廣食品有限公司的營銷中心，記者與方廣董事長鄭新金進行了一次面對面的交流，“方廣企業(yè)”發(fā)展過程中所表現(xiàn)出的務(wù)實、理性、執(zhí)著、責(zé)任，讓每一位聆聽者為之動容。
品質(zhì)提升 源于創(chuàng)新
記者:據(jù)我所知，您是我們在滬發(fā)展的永泰籍企業(yè)家中，為數(shù)不多從事生產(chǎn)型經(jīng)營的。從上世紀90年代末開始，國外嬰幼兒輔食大量涌入，在舶來品的沖擊下，部分國內(nèi)嬰幼兒輔食廠家被迫轉(zhuǎn)產(chǎn)或停產(chǎn)，但您卻在中國嬰幼兒輔食行業(yè)遭遇“寒流”的時刻，選擇了逆風(fēng)而行。您的決心從何而來?鄭新金:很多從國外回來的朋友，都會帶回大包小包的嬰幼兒輔食產(chǎn)品。國人對國產(chǎn)品牌的不信任感，令我非常吃驚、痛心，同時也給了我很深的觸動，更堅定了我走嬰幼兒輔食這條路的決心:自主研發(fā)生產(chǎn)品質(zhì)過硬的嬰幼兒輔食產(chǎn)品。讓國人選擇國產(chǎn)品牌。三聚氰胺事件后，本土品牌的嬰幼兒輔食食品更是遭受沉重打擊，度日維艱。因此，用品質(zhì)經(jīng)營奪回本土嬰幼兒輔食行業(yè)的話語權(quán)，便成為了我們方廣人堅定的目標。從那時起，做國人自己的品質(zhì)品牌，專為中國寶寶研制，提供符合寶寶成長需要的輔食，便成了我至今都沒有改變的追求。事實上，從一開始進入食品行業(yè)，我就認識到，從企業(yè)的生產(chǎn)源頭到消費終端，每一個環(huán)節(jié)都必須嚴格控制，才能確保到達消費者手中的產(chǎn)品百分之百的安全健康。為了確保每一款產(chǎn)品的品質(zhì)，我們對原料的要求極為考究。在嬰幼兒面食中，我們是第一個全部使用綠色小麥粉的企業(yè);也是米粉生產(chǎn)中第一個不添加全脂奶粉的企業(yè)。2008年開始，我們邀請營養(yǎng)專家及營養(yǎng)工程師組建研發(fā)團隊，自主研發(fā)，自己生產(chǎn)。
記者:在同行們眼中，有人說你是一個追求品質(zhì)的偏執(zhí)狂，并且堅持了十多年。而你常說，做一個有責(zé)任的企業(yè)，短期利益是要不得的，企業(yè)應(yīng)該把眼光放遠。對品質(zhì)的堅守，肯定會犧牲掉一些眼前的利益。現(xiàn)在，方廣的產(chǎn)品獲得了消費者的認同，這是否是必然的結(jié)果?
鄭新金:追求品質(zhì)，精于細節(jié)。我們從產(chǎn)品研發(fā)開始，便聯(lián)合權(quán)威科研機構(gòu)，共同攻堅，力爭將先進、科學(xué)的配方融入到中國的嬰幼兒食品中。在生產(chǎn)過程中，為了確保質(zhì)量的萬無一失，我們嚴格把控原料、研發(fā)、生產(chǎn)、檢測、物流、終端等每一個可能給產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生影響的環(huán)節(jié)。對于產(chǎn)品的創(chuàng)新，我們從未松懈過。我們根據(jù)嬰幼兒的月齡，有針對性地將每盒產(chǎn)品進行多層分袋包裝，針對不同年齡段嬰童胃容量設(shè)計;創(chuàng)造性地營養(yǎng)素融合于面體中，避免造成營養(yǎng)素物質(zhì)流失;同時，方廣以創(chuàng)新求變，以產(chǎn)品多元化應(yīng)對市場挑戰(zhàn)和競爭壓力。豐富的產(chǎn)品，多樣的口味，力求滿足寶寶在各個成長階段的營養(yǎng)需求。為了增進消費者對嬰幼兒輔食的了解，我們還舉辦了一系列親子公益活動，普及嬰幼兒營養(yǎng)知識科普教育，這樣人性化的設(shè)計與經(jīng)營，使我們的產(chǎn)品贏得了市場的廣泛認可。
下。您的基本思想是什么?
鄭新金:不少業(yè)內(nèi)人士曾問我:方廣究竟是如何生產(chǎn)出這么好的產(chǎn)品?對此，我的答案是:用心、堅守。在我看來，既然選擇了嬰幼兒輔食這個行業(yè)，就要做好，要做好就要有良心和責(zé)任心，必須對得起千千萬萬的父母一個行業(yè)如果沒有良心和責(zé)任心，是絕對沒有任何希望的。堅守不僅是對嬰幼兒輔食的堅持，更是對產(chǎn)品品質(zhì)的堅持。我們堅信，產(chǎn)品品質(zhì)是贏得市場的唯一途徑。因此，即便是在市場競爭日趨激烈的今天，方廣寧可犧牲短期經(jīng)濟利益也不放棄對產(chǎn)品質(zhì)量的追求，為消費者提供更有價值的產(chǎn)品服務(wù)。
記者:品質(zhì)生產(chǎn)、品質(zhì)經(jīng)營、品質(zhì)盈利，方廣因“品質(zhì)”而受到消費者的青睞，其20年的發(fā)展史，每一個環(huán)節(jié)都因品質(zhì)而熠熠生輝。我想知道，企業(yè)的核心動力是什么?
鄭新金:事實上，中國企業(yè)缺少的不是錢，而是責(zé)任。輔食行業(yè)要想在競爭中立于不敗，我們需要先做好這個“人”字。在市場競爭日趨激烈的今天，方廣注重有質(zhì)量增長，憑借素質(zhì)過硬、技術(shù)一流的員工團隊，團結(jié)作，同心同德，奮力拼搏，為消費者提供了更有價值的產(chǎn)品和服務(wù)。品質(zhì)與創(chuàng)新是方廣贏取市場的法寶。過硬的產(chǎn)品品質(zhì)，使我們留住了顧客忠誠度;在堅守品質(zhì)的基礎(chǔ)上，依靠創(chuàng)新尋找市場空白，發(fā)掘客戶需求，進一
步拓展?jié)撛谙M市場。其實，只要用心把品質(zhì)做好，中國企業(yè)的競爭力并不比國外品牌差。把品質(zhì)當作企業(yè)的生命，是方廣食品對“品質(zhì)至上”的最佳詮釋。
鄭新金:可以負責(zé)任地說，方廣是業(yè)內(nèi)率先承諾“任何一款產(chǎn)品絕不含有香精、色素、防腐劑等其他無益于寶寶身體健康的食品添加劑”的企業(yè)，這
就是我們能夠成功的最大原因。2008年的三鹿奶粉事件爆發(fā)以后，國人對于嬰幼兒奶粉安全的問題已經(jīng)高度重視、高度關(guān)注。目前我國各種食品工業(yè)企業(yè)多達45萬家，但具備一定規(guī)模，納入有關(guān)部門統(tǒng)計的只有4萬家，不少小企業(yè)還停留在作坊式的生產(chǎn)方式中，使得政府的執(zhí)法監(jiān)管非常困
難。由于從業(yè)者違規(guī)成本太低，不足以引起他們對違反食品安全規(guī)定所導(dǎo)致后果的畏懼，這是讓人擔(dān)心的。
記者:目前我國嬰幼兒谷類輔助食品砷、鉛、鎘等標準嚴于國際食品法典委員會，并將進一步加強同國際組織及相關(guān)國家的交流與協(xié)作，完善我國嬰幼兒配方食品及其原料的食品安全標準。您的建議是什么?
鄭新金:不斷完善我國嬰幼兒配方食品及其原料的重金屬及其他污染物做出更加嚴格和科學(xué)的規(guī)定，確保嬰幼兒身體健康，這是我們嬰幼兒輔食生產(chǎn)企業(yè)的必由之路。
鄭新金:應(yīng)該說，建設(shè)企業(yè)文化，是新世紀企業(yè)生存和發(fā)展的內(nèi)在需要。它的重要之外在于，一是建設(shè)企業(yè)文化，可以增強企業(yè)的凝聚力和在市場上的競爭力;二是通過建設(shè)企業(yè)文化，可以增強企業(yè)活力，保證市場經(jīng)濟健康發(fā)展;三是樹立企業(yè)文化的戰(zhàn)略意識，增強企業(yè)文化的戰(zhàn)略觀念，強調(diào)企業(yè)文化的戰(zhàn)略決策，進行企業(yè)文化的戰(zhàn)略實施，是當前轉(zhuǎn)換經(jīng)營機制和進行科學(xué)管理以贏得市場經(jīng)濟競爭優(yōu)勢的迫切需要和必然趨勢;四是通
過企業(yè)文化建設(shè)，培育企業(yè)價值觀把企業(yè)全體員工擰成一股繩，為實現(xiàn)企業(yè)目標而奮斗。我認為，企業(yè)文化建設(shè)對企業(yè)凝聚力、吸引力、戰(zhàn)斗力、公信力的形成和提高具有重要意義。企業(yè)通過分析、厘清和把握自身的企業(yè)文化，分析發(fā)展中可能面臨的機會和威脅，才有可能實現(xiàn)企業(yè)的長期健康存在。
個問題?
鄭新金:誠信是一種無價的美好品德。"德盛者其群必盛，德衰者其群必衰”。對一個品牌、一家企業(yè)來講，誠信是靈魂、是生命、是企業(yè)生存和發(fā)展的永恒的動力。失去了誠信，企業(yè)必將衰亡。三鹿的事件，雄辯地說明了“誠信是市場經(jīng)濟發(fā)展之本，欺詐是導(dǎo)致社會衰敗的毒瘤”。在激烈的市場競爭中，誠信是最好的競爭手段。企業(yè)和企業(yè)家，只有通過自己的誠信經(jīng)營先爭到誠信的“名”，才能獲得更大的“利”。只有堅持誠信經(jīng)營的企業(yè)才能長盛不衰，永遠立于不敗之地。
記者:雖然說“人生彈指一揮間”，但20年也不是一個短暫的過程，您一直致力于將“上海方廣”建設(shè)成一個百年企業(yè)，方廣的未來值得期待，我相信
在您的引領(lǐng)下“上海方廣”一定會擁有美好的明天，方廣人也必定會勾畫出最美的藍圖!
鄭新金:謝謝祝福。我們“方廣食品”20年的發(fā)展，實質(zhì)上走的就是誠信經(jīng)營之路。“堂堂正正做人，實實在在做事”始終是方廣企業(yè)經(jīng)營的精髓。在不同的發(fā)展時期，這樣的理念，激勵著一批批方廣人為追求卓越而努力。在市場競爭日趨激烈的今天，我們方廣企業(yè)始終堅持誠信為本，為消費者提供更有價值的產(chǎn)品服務(wù)。一袋小小的方廣嬰幼兒食品，融入了我們對孩子的拳拳愛心，真正是“方寸之間見真情”。我堅信，我們“方廣食品”始終遵循“人和、嚴謹、高效、卓越”的企業(yè)精神，不斷為消費者生產(chǎn)出健康安全、美味營養(yǎng)的食品。